（観光おすすめ度★★★★★）モーツァルトクーゲルは、オーストリアのお菓子です。
Mozartkugel is an Austrian confection.
モーツァルトクーゲル（モーツァルト・ボール）は、ダークチョコレートでおおわれたピスタチオのマジパンとヌガーでできた小さな丸い砂糖菓子です。モーツァルトクーゲルは、元々は、ザルツブルクの菓子職人パウル・フュルストによって1890年に制作され、ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルト（ザルツブルク出身）にちなんで名付けられました。彼は、モーツァルトクーゲルを販売する会社を設立しましたが、彼の発明品を守る特許を取っていなかったので、すぐに他のザルツブルグの菓子屋が類似品を売り始めました。ミラベル社をはじめとする多くの菓子製造販売人によって、多数の模倣品が、概ね工業的に生産されていますが、手作りのオリジナルのザルツブルク・モーツァルトクーゲルは、フュルストの子孫によって今日まで作られています。
A Mozartkugel (Mozart ball) is a small and round sugar confection made of pistachio marzipan and nougat that is covered with dark chocolate. The confection was originally created in 1890 by Salzburg confectioner Paul Fürst and named after Wolfgang Amadeus Mozart (born in Salzburg). He established a company that continues to sell the confections but did not applied for a patent to protect his invention. Therefore soon other Salzburg confectioners began to sell similar products. Hand-made Original Salzburger Mozartkugeln are manufactured by the descendants of Fürst up to today although similar products are generally industrially produced by many confectioners including Mirabell.
